El Institute of Food Technologists (IFT) es una comunidad científica que tiene el propósito de “alimentar las mentes que alimentan al mundo”.

Estudiantes de la carrera de Ingeniería en Industrias Alimentarias de la Universidad San Ignacio de Loyola (USIL) participaron en el IFT First, evento realizado en la ciudad de Chicago, donde se exhibieron los últimos avances en ciencias de alimentos y tendencias del mercado a nivel mundial.

El título del encuentro convocado por el IFT (Institute of Food Technologies), prestigiosa sociedad líder en ciencia de los alimentos, fue “Innovación en tiempos de crisis: ¿Podemos preparar el sistema alimentario para el futuro?”.

Es importante destacar que el IFT-STIF-USIL (Student chapter in Science, Technology and Innovation in Food de la Universidad San Ignacio de Loyola) es el único capítulo estudiantil de Sudamérica afiliado y reconocido por el Institute of Food Technologies.

La delegación USIL estuvo integrada por Sebastián Fernández-Dávila Seminario, presidente; Verannia Juárez, tesorera; Audry Alcázar, vicepresidente; y Olenka Paredes, miembro.

El Instituto de Tecnólogos en Alimentos es un espacio de encuentro para profesionales y estudiantes con el objetivo de transformar el conocimiento colectivo en soluciones innovadoras en beneficio de las personas de todo el mundo.

El IFT First Annual Event & Expo reunió a profesionales, líderes de la industria e innovadores de todo el mundo para explorar tecnologías de vanguardia y soluciones innovadoras para resolver los problemas que afectan al sistema alimentario mundial.

Este certamen congregó a más de veinte mil participantes de más de noventa países, entre empresas, científicos, tecnólogos, innovadores, estudiantes, constituyéndose en el espacio más importante para conectar con todos los stakeholders del rubro.

Desde 1939, el Institute of Food Technologists (IFT) es una comunidad científica que tiene como propósito “alimentar las mentes que alimentan al mundo”, dedicándose a unir la ciencia y la innovación para alimentar a nuestro planeta ahora y en el futuro. Actualmente, cuenta con más de doce mil miembros, entre ellos, los integrantes del capítulo estudiantil de la USIL.